许多人对感恩节的食品存在错误的印象，刻板地认为感恩节的食物本身是不健康的。其实只需要一点点小的调整，感恩节大餐可能是你全年最丰盛最健康的一顿之一!这里是我最喜欢的顶级感恩节食品的小窍门。希望你们能度过一个美好的假期!
土耳其：从使用新鲜的或者完全解冻的火鸡开始，并在烹调前在盐水中浸泡两天。要做到这一点，需要使用两个火鸡袋，把一个袋子放在另一个袋子里面，组成双层包装。添加1磅海盐，二头粗切的大蒜，一把迷迭香小枝，以及少量胡椒。当做饭时间到了，从袋中取出火鸡，然后用几层箔包住火鸡锁住它的水分。
蔓越莓汁：慢煮新鲜的蔓越莓加一小杯柠檬汁，再加上木糖醇作为甜味剂。当你的酱油用完了，可以加一些碎核桃，因为没有人会知道它们之间的区别!
肉汁：用葛根粉代替玉米淀粉，你可以从健康食品店买到它。从烤盘中取出火鸡后，将葛根粉与留在烤盘的浆汁混合。如此，一个无麸质、无玉米，且味道更好、质地更好、热量更少的肉汁便完成了!
烤蔬菜茎：将胡萝卜，芜菁甘蓝根，欧洲防风草，和萝卜切成一口大小的楔状块。如果你发现具有异国风情的多彩的胡萝卜，效果会更好!将楔状蔬菜铺在烤盘上，洒上坚果油，撒上海盐和一小撮豆蔻。在烘箱中350°下烘烤，偶尔搅拌一下，直到楔状蔬菜从里面软化，外表刚刚泛褐色。这个过程通常需要20至35分钟。
酸菜：一定要上一些生酸菜作为传统配菜，它可以帮助消化。洒上香菜种子增加消化功能和异国风味。
绿豆：去掉解冻或新鲜绿豆的两端。根据下述情况，将绿豆放在一个9×13大小的烘烤盘内：两汤匙以蔬菜为主的肉汤与一杯水的混合液。在表面撒上杏仁片，封上箔或盖上盖子。在300°下烘烤30至40分钟。
