鸭肠煮多久能熟

作者:zhang3  时间:2018-06-19 09:02:57  来源: 大众养生网

鸭肠就是鸭身上的一个部位,就是我们平时吃的大肠一样,鸭肠其实也差不多是这个味道,不过鸭肠是需要在无菌地方消毒、清洗,而且鸭肠做起来也比较麻烦,它可以用来炒菜,可以用来烧汤,吃起来也是非常的美味,但是很多人不知道它需要煮多久,那么鸭肠煮多久能熟?

鸭肠煮多久能熟

 鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。

 鸭肠里面富含很多的维生素,蛋白质,脂肪以及热量,味道是特别的好,不过外面的鸭肠会比较脏,鸭肠一定要清洗干净才能够吃,鸭肠米粉汤特别的好吃,用鸭肠,葱,蒜,香菜,把鸭肠翻炒下然后加入水,等水开了在加入米粉,味道是特别的好,经常吃鸭肠是能够预防近视眼,对心脏,肾脏,神经方面都有起到保护的措施,而且经常吃鸭肠能促进新陈代谢的功能,所以平常是能够适当的吃鸭肠。

 看你自己在口感方面有什么要求,吃的脆嫩下锅滚两圈就可以吃了,软绵有嚼劲就煮个30秒左右。

鸭肠煮多久能熟

 质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

 鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。

鸭肠煮多久能熟

 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肠中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

 

 

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