日常饮食是我们生活中比较重要的，尤其是主食对于我们来说更是必不可少的，但是经常吃米饭总是会觉得营养比较单一，如果我们经常吃些面食就能很好的让我们增加对食物的新鲜感，其中炸酱面就是能将面食制作出不同的口味，其中韩式炸酱面就是比较受欢迎的一种，下面一起了解下正宗韩式炸酱面的做法。
正宗韩式炸酱面的做法
做法一
1．准备材料,不喜欢吃肉的可以省,像俺做的.
做炸酱面的关键在于煮面和超酱料时的火候,先高火并在小火里炒酱料,由于料很惆多放油,习惯于做川菜湘菜的朋友们一般炒家常菜时放的油就够多的了,关键还是你要炒的量.
2.把能切的材料切成块，像做咖喱饭，公宝鸡丁的切法.黄瓜切成丝.
3.开始煮面，在开水里放面,开始起白色泡沫就放半勺盐,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完为止,为避免粘锅起白色泡沫时用筷子翻转面条.-放少量香油面会更劲道，不粘锅.
4.面熟好后在开水里洗面条,就跟兰州半凉面的做法相似.
5. 在煎锅放3勺油等7成烧开了,在小火里放炸酱面sauce- 真味醇酱开始炒.在韩国超市有
6．放1勺油开始炒您准备的材料，材料中有肉的最好准备生姜沫等油7成烧开后放生姜沫再放肉,土豆，胡萝卜，洋葱等顺序来炒.切忌不放葱.炒2分钟后放在step 5炒好的炸酱sauce.再加1杯水开始煮.放水量跟做咖喱饭时差不多.
7．等蔬菜熟好了放葱和淀粉加半杯冷水的淀粉水,不能把淀粉直接放进step6.2人份放1勺淀粉即可.再煮2分钟.
8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7盖在上面，把切好的黄瓜丝放在7上面.
做法二
1.把各种调料切丁备好
2.煮面水里加些盐跟油，面更劲道
3.油锅放油，各种调料下锅，炸酱粉用水和匀后放入锅中，各种炒制。
4.切面过水，把酱汁放在面上。
上面就是对正宗韩式炸酱面的做法的介绍，这样我们就能随时吃到美味的炸酱面，而且面食还能很好的增加我们的食欲，在制作的时候还能搭配上自己喜欢的蔬菜，能让营养价值变得更加丰富。
