因为砂锅的保温性非常的好，所以一些人经常会用砂锅来煲汤，在一些饭店，也常常有系列的砂锅饭菜推出。这种用砂锅做出来的饭菜，不但营养价值可以最大限度的保留，而且味道还会非常的好，更加的容易入味。今天，小编就为朋友们推荐一道用砂锅做的美食——麻辣砂锅面。
砂锅的优点：
砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。
麻辣砂锅面的做法：
1.准备好机压湿面。
2.准备好花椒、干红椒、香葱;干红椒剪成丝，香葱洗净切细粒备用。
3.白菜、黑木耳洗净、沥干水分备用。
4.砂锅加热，倒入食油;加入花椒和干红椒，煎出香味。
5.加入适量冷水，煮开。
6.加入小白菜和黑木耳。
7.放入面条，煮开。
8.倒入鸡蛋。
9.加入适量盐。
10.淋入生抽，调好味。
11.加入黑胡椒粉。
小贴士
1、喜欢吃肉，加点肉丝味道更美。
2、没有湿面用挂面一样，时间煮的短些而已。
3、用砂锅煮面可以保持食物的温度。
这道麻辣砂锅面是不是非常的简单易学呢?如果你家中有砂锅，就用砂锅做一做这种面食吧，你会发现做出来的面食比起普通的锅做的，要好吃的多。而且用砂锅做饭，完全没有使用铝锅等锅具可能会伤害到身体的担心啊，回归自然，安全无害!
