沙葛属豆科,沙葛属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕草质藤本植物。沙葛的块根肥大呈圆形、圆锥状,皮、瓤均为白色,无核,脆嫩多汁,富含维生素C和蛋白质,还可以生吃,也可以煮熟。
孕妇食用沙葛的益处:缓解便秘，沙葛是一种粗粮,能促进肠道蠕动,缓解便秘。调理肠道，沙葛可以调理肠道对营养素的吸收,因此,在消化食物方面有很大帮助。清热祛火，沙葛肉质块根富含淀粉、糖及蛋白质及多种微量元素,有清热祛火、养阴生津之功效。降血压，沙葛具有降低血压及血脂的作用。沙葛中富含维生素C,是一种非常抗氧化的维生素C,而且沙葛中水分含量很高,能够充分溶解维生素C,可以促进人体对维生素C的吸收,吃沙葛可以消除人体内的自由基,还可以有效地延缓衰老。
