砂锅牛尾

作者:养生专家  时间:2013-09-07 00:00:00  来源: 大众养生网

 

砂锅牛尾-大众养生网

补肾的食物不是神秘的,日常的饮食就搞定了!

 

砂锅牛尾的制作材料:

 

主料:

牛尾1000克

 

辅料:

 

鸡肉300克,干贝10克,金华火腿30克

 

调料:

 

花椒2克,大葱10克,姜10克,黄酒10克,盐5克,味精3克,猪油(炼制)20克

 

教您砂锅牛尾怎么做,如何做砂锅牛尾才好吃

 

将牛尾用火燎去小毛,刷洗干净,剁成段。火腿切成片。干贝去筋洗净。母鸡肉在沸水锅中煮透,捞出,洗净血沫。在铁锅中放入猪油烧热,投入适量花椒、葱(切大段)、姜(切大片),煸出香味。将牛尾投入锅内,用武火煸出血水后,烹入料酒继续煸炒,待牛尾断生后取出,洗净,沥干水分。在砂锅内放入鸡汤,加入适量葱、姜,料酒、精盐,将尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一并放入砂锅内,用文火炖4小时左右,以牛尾熟烂为度。拣出葱、姜和母鸡肉,酌加味精。

 

用法:当菜或点心食用。

 

砂锅牛尾的制作要诀:

 

本品需用鸡汤约1500克。

 

功效:

 

补肾助阳,暖腰健骨。用治肾阳虚弱、阳痿、早泄、腰痛。尤宜年老虚弱者食用。

 

补肾不是一蹴而就的,是一个过程,所以不能着急啊!

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