红曲米粉的主要功效和作用是帮助染色、健胃消食、降低胆固醇等。
1、染色：红曲米粉通常是由稻米发酵加工而成的，通常呈现为红色和暗红色，可以当做食品色素添加剂使用。
2、健胃消食：因为红曲米粉是由稻谷制作而成，里面含有较多的粗纤维成分，吃了之后也有助于健脾，促进肠胃蠕动消食。
3、降低胆固醇：适当的使用之后，还可以帮助抑制体内的胆固醇合成，对与降低体内胆固醇有一定帮助。
平时在吃红曲米粉时，也要注意适量，不要一次性吃得过多，以免不利于身体健康。
红曲米粉的功效与作用
作者：zhang2 时间：2018-04-25 16:32:16 来源：
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