独特石斑鱼的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-09-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

人参核桃炒石斑鱼,这些道道都是独特做法,赶紧来学习一下吧。

 

石榴石斑鱼

 

材料:

 

主料:石斑鱼肉

 

配料:香菇、火腿、鸡蛋皮、红尖椒末、香菜调料盐、味精、糖、料酒、葱姜末、花生油、淀粉、香油、芡汤

 

做法:

 

1.鱼肉切丁,香菇、火腿切丁。

 

2.鱼丁入味,上浆,划油至熟。香菇焯水。

 

3.鱼丁加配料(鸡蛋皮、香菜除外)、调料(芡汤除外)拌匀,用蛋皮包好,用香菜扎好。

 

4.上笼蒸熟,用芡汤勾芡浇上即可。

 

苹果煲石斑鱼

 

材料:

 

红苹果2个,石斑鱼1条(约250克),生姜1片,红枣5粒(去核),精盐适量。

 

做法:

 

1、石斑鱼洗净,入油锅中煎至鱼身呈微黄色。

 

2、苹果洗净,去核去皮,切块。红枣、生姜洗净。

 

3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内,小火煲2小时,加精盐调味即可。

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