清爽适口的紫甘蓝青椒丝怎么做?

作者:养生专家  时间:2013-02-04 00:00:00  来源: 大众养生网

 

紫甘蓝青椒丝是一道非常爽口的拌菜,众所周知用紫甘蓝做拌菜是最明智的选择,因为紫甘蓝颜色艳丽、营养丰富、清爽适口;只用紫甘蓝做拌菜,似乎显得太单一了,这时人们就会搭配自己喜欢的食材,如:青椒就是一个不错的选择。

 

紫甘蓝青椒丝的材料:

 

主料:青椒500克,紫甘蓝150克,

 

调料:白皮大蒜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,胡麻油5克,虾皮5克。

 

紫甘蓝青椒丝的做法:

 

1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;

 

2.大葱去根洗净切成丝;

 

3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;

 

4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

 

温馨提示:研究结果表明:颜色较深、较艳的蔬菜的营养价值较高,因此说明紫甘蓝不仅味道鲜美,且营养价值极高,是一种适合经常食用的蔬菜。

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