地瓜吧，那拔丝地瓜的做法，您知道吗?拔丝地瓜算是北方人民的一道家常小吃，深受很多人的喜爱;其实它的做法也非常简单，想自己在家就能吃到这么美味的小吃，就一起来学习一下吧。
拔丝地瓜的原料：
地瓜，粮油，白砂糖
拔丝地瓜的做法：
地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。
另取一口锅，放底油，很少的油。
放入小半斤白糖。(初学用白沙糖就可以)
不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。(记住得用小火)
待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。
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血糖高的人，也是可以放心吃地瓜的。地瓜当中含有很多花青素，这种花青素能够帮助身体把自由基清除，而且长期食用地瓜还能够有效抗癌，女人吃地瓜还可以有效预防衰老。地瓜
是可以的，因为地瓜这样的薯类含有很丰富的钙物质，所以患者多吃的话可以补钙，还可以预防贫血。但是患者要知道吃地瓜容易导致腹胀，因此建议您最好是要少吃一点，注意适量
