猪肝怎么炒好吃?

作者:taotao2018  时间:2018-08-08 00:12:07  来源: 大众养生网

猪肝这种食物具有一定的药物功效,经常吃肝对人类的眼镜是十分有益处的。一般来讲,猪肝都是直接用水煮着吃,最好的搭配就是蒜酱,滋味真的不错。当然,猪肝不仅可以直接煮,而且还可以用来炒着吃,再搭配一些黄瓜或者胡萝卜,既有营养味道又符合口味。那么,猪肝怎么炒好吃?

猪肝怎么炒好吃?

猪肝的功效与作用

补充蛋白质

猪肝是一道常见的食物,所以很多人吃猪肝也是奔着猪肝的功效与作用而去的,猪肝中富含有铁物质,蛋白质,是一种很健康的食物,可以给身体起到补血,清热解毒,补充蛋白质、增强抵抗力的作用。

补充铁,补血

猪肝可以给人体补充铁,所以像有贫血的症状,则可以通过食用猪肝而达到补血的作用,让身体的造血的系统生理功理正常供给。

保护眼睛

吃猪肝可以起到保护眼睛的作用,猪肝中含有的维生素A丰富,可以保护视力,像有眼睛干涩、疲劳则可以食用猪肝,还能给脸上有皮肤起到提亮肤色的作用。

猪肝怎么炒好吃?

清热解毒

吃猪肝可以清热解毒,因为猪肝中的维生素B2是人体需要的,补充到身体里可以转化成重要的辅酶,从而能祛除身体里有毒的成分。

抗氧化,防衰老

吃猪肝还可以起到抗氧化,防衰老的作用,还能治急性传染性肝炎,肿瘤细胞的产生也可以抑制,那是因为猪肝里的维生素C和微量元素硒起到了作用。

猪肝怎么炒好吃?

猪肝怎么炒不老

1、将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右

2、将葱姜蒜切末

3、依次加入除植物油外的B料,调成碗汁

4、将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段

5、锅入油,炒香青蒜白

6、加入猪肝大火快炒

7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒

8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可。

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