百香果果酱简单做法

作者:kunkun  时间:2018-04-20 13:09:57  来源: 大众养生网

百香果是一种营养价值比较高的水果,香气比较浓郁,吃起来酸甜可口,具有止渴生津,提神醒脑的作用,还有很好的增进食欲,促进消化的效果,用百香果做成果酱也具有很好的保健作用,在预防动脉硬化、降低血压方面的效果都是不错的,具有一定的防癌抗癌和美容养颜的作用。

 百香果果酱简单做法

百香果果酱的做法

1百香果切开

2用勺子将果肉全部取出,10个百香果,大约240g

3果肉加入120g细砂糖,果肉与糖的比例大概是2:1,腌1-2个小时

4将腌好的果肉倒入小奶锅,小火熬制。最开始会有泡沫,撇出来

5期间不断搅拌,熬到开始出现大的清亮的泡泡,就好了

6装入用开水烫过的密封瓶子中即可,用来搭配面包,或者冲水味道都不错

 百香果果酱简单做法

注意事项

果肉和糖的比例约为 2:1,百香果本身是比较酸的。

熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些,所以不要熬得太浓稠哦。

黑色的部分是籽,咬起来脆脆的,有点像明列子,不喜欢的可以去掉一部分,不用这么多的籽

百香果的皮可以吃吗

你是怎么吃百香果的呢?是切开拿勺子挖瓢吃?还是说戳个小洞,插个小吸管吸取果肉的精华呢?很多人吃百香果,都是吃它里面的肉,那么百香果的皮能不能吃呢?

一般来说,很少人会吃百香果的皮,但其实百香果的皮也是可以食用的,但不是直接食用,百香果的皮怎么吃呢?百香果的皮一般用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。百香果的果皮还可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。所以说,百香果真是浑身是宝呢!

 百香果果酱简单做法

百香果的籽可以吃吗

切开百香果,我们可以看到百香果黄色诱人的果肉里面包裹着黑黑的籽,那么百香果的籽可以吃吗?

百香果的籽也是可以吃的。有些人喜欢吃百香果,但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道,百香果的肉与籽是紧密结合的,把他们分开很困难又费时间,不如干脆连籽也一起吃吧。至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。百香果的籽脆脆的,吃了还能增加口感呢!

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