人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下自制梅菜扣肉的做法。
1.原料：五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。
2.1五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟
3.2梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟
4.1将肉切成1厘米左右的片
5.2热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。
6.肉皮朝下摆在碗中。
7.热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟
8.把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时
也许关于自制梅菜扣肉的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
你继续暧昧问#每次去餐厅吃饭的时候，我都会点梅菜扣肉，有些人说扣肉看上去很油腻，但有时候也有做的不好的餐馆，梅菜扣肉应该怎么做菜好吃？大众养生网小编解答：说起梅
续耶路撒冷问#昨天在外面逛街，到中午的时候我很饿，就在附近店面买了梅干菜烧饼吃，才发现这个烧饼很好吃，很想自己亲手做一下，梅干菜烧饼怎么做呢？大众养生网小编解答
轉身ㄨ已陌路问#今天吃了一次传说中的梅干菜扣肉，我觉得特别好吃，想自己做但是没有经验，所以我现在想知道，梅干菜扣肉怎么做不但好吃还有营养？大众养生网小编解答：梅
挚瑶满夙缘问#平时的时候特别喜欢吃外面小吃街上卖的梅干菜扣肉饼，自己也想在自己家里面做，请问梅干菜扣肉饼应该准备哪些材料，这时候又该怎么做呢？大众养生网小编解答
暂引樱桃破问#平常的时候特别喜欢吃饭店里面的梅干菜扣肉，而且我们家的邻居他们家做的梅干菜扣肉也特别的好吃，所以我也想学请问梅干菜扣肉要怎么做？大众养生网小编解答
有點神經質问#今天去赴宴席，其中有一道菜就是梅干菜烧肉，我感觉非常好吃，想让老婆做但是她不会，不知道这道菜怎么做不但好吃还有营养？大众养生网小编解答：梅干肉烧肉
