人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下川式笋子牛腩煲这道菜的做法。
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1.牛肉切块后焯水,洗净血沫。
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2.竹笋剥皮后焯水切段。
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3.山芋去皮后切滚刀。
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4.姜,蒜去皮切块。
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5.热锅热油下姜,蒜和豆瓣酱爆香。
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6.再加入干辣椒,小茴香,青花椒,大料,桂皮翻炒。
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7.下牛肉翻炒上色。
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8.加入少许白糖调味。
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9.下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。
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10.将牛肉和汤料转入砂锅中,加开水没过牛肉,大火烧开,再小火焖烧一小时左右。
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11.下竹笋中火烧二十分钟左右。
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12.再下山芋焖烧十五分钟左右,加少许盐调味即可。
看完了关于川式笋子牛腩煲的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。