除番茄外,在制作番茄沙司的过程中,为调整口味,还加入了一些风味独特的蔬菜和各种调料、食品添加剂等,其中糖和盐是必不可少的调料。在番茄沙司中,由于非番茄的成分较多,其不稳定性的影响也就越大,那么当然需要添加防腐剂。此外,番茄沙司在制作过程中,色、密度都会发生变化,为了保持颜色更加鲜艳、口感更加香甜,常常会加入色素、增稠剂、糖、盐,糖本身就会掩盖盐的咸味,让我们不知不觉地摄入糖。高糖分饮食不仅会导致肥胖,还会加速钙的流失,引起骨质疏松,同时糖尿病、痛风、龋齿的风险也会大大增加。而且过多的盐分摄入,除了引起骨质疏松外,还有可能引起高血压、胃癌、上呼吸道感染。
番茄沙司的副作用有哪些
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