海米豆腐的做法

作者:紫米  时间:2014-07-02 19:23:43  来源: 大众养生网

豆腐,在我们的生活中很普遍,所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的营养价值比较高,因为它是菜用豆类制成的,所以含有的蛋白质非常丰富,长期食用的话能够补充人体所需的蛋白质。我们经常吃到的豆类制品还有豆腐脑、豆浆等,这些食物都含有丰富的蛋白质,经常吃有益健康。

海米豆腐的做法

海米,也许很多人会认为它是一种米,其实不是这样的。海米,也就是我们平时所说的虾米,它的味道比较咸,但是还是有很多人喜欢吃。那么,海米豆腐怎么做呢?我们一起来看看。

海米豆腐做法:

选用食材:豆腐1块、水发海米50克、水发木耳少许。油750克(约耗50克)、酱油、绍酒各1大匙、白糖1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺、葱片、姜末少许、淀粉适量。

步骤:

豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”,下入七成热油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,放入海米煸炒片刻,用葱、姜爆香,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添适量汤,再下入炸好的豆腐片、木耳,烧至入味,加味精,找好口,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

通过以上的了解,我们可以学会海米豆腐的制作方法,其实,海米豆腐的制作方法是非常简单的,只要掌握好方法,一会会就可以制作出这道好吃豆腐菜肴了。喜欢吃豆腐的亲们不妨来试着做一做这道海米豆腐菜肴吧。吃了以后,相信你会爱上它。

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