黑豆是一种含有丰富蛋白质和其他营养物质的食物。中医上认为黑豆对于补肾、黑发等有很明显的作用。如果能长期的服用黑豆的话，那么对于身体健康来说是非常有好处的。炒黑豆是一种比较常见的黑豆饮食方法，是非常方便的吃黑豆的方法。那么炒黑豆可以吃吗？下面我们就来详细介绍下。
炒黑豆的功效与作用
1、黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
3、黑豆有减肥、降低胆固醇的功效
黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。
上面就是关于炒黑豆可以吃吗这个问题的回答了。我们的身体健康是要靠很多种的营养物质来共同维持的。如果身体缺少了一些微量的元素后，那么对于身体的健康来说是非常不利的。所以在平常的时候我们一定要多注意吃一些能补充微量元素的食物。
