小公鸡炖蘑菇要怎么做?

作者:fyy8  时间:2015-10-16 00:55:03  来源: 大众养生网

对于喜欢吃肉的朋友,鸡肉肯定是家常便饭。很多人非常喜欢吃鸡肉,据专家所言,鸡肉是家禽当中最有营养的一种肉类,而且不像鸭肉羊肉那样有一股腥臭味,这种腥臭味让很多人都不喜欢吃这些肉,而鸡肉则正好相反。那么,我们今天就来了解一下如何制作整鸡炖蘑菇。

小公鸡炖蘑菇要怎么做?

鸡炖蘑菇是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品,是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。

主料:小鸡750克~1000克、蘑菇75克。调料:葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。制作方法:1.将小鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效。消化率高,很并且容易被人体吸收利用。

看到这里,相信大家已经知道应该如何制作整鸡炖蘑菇了。我们都知道,鸡肉是非常有营养价值的,也被很多人所喜爱。鸡肉的制作方法也非常多,对于减肥的朋友来说,最好的莫过于鸡胸脯的肉了。不过,我们今天介绍的整鸡也很有营养。

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