炎炎夏季大家都容易食欲不振，所以学习几个开胃的菜式是很必要的。而丝瓜青椒炒鸡丁就是一道不仅开胃而且健康营养的菜，清热解暑的丝瓜口感好，青椒辛辣开胃，再加上鸡丁蛋白质含量高，肉质鲜美，三者结合使得营养和口感味道都非常好。所以今天就教大家丝瓜青椒炒鸡丁怎么做。
主夏季 料:鸡胸肉4两，丝瓜1个，青椒1个。
配 料:尖椒适量，料酒，盐，淀粉，鸡精。
制作过程:
⒈ 鸡胸肉切小丁，用料酒、盐、淀粉腌15分钟。
⒉ 鸡丁下油锅炒到变色，期间可以加入少量尖椒丝提味。然后加入丝瓜块，加盐翻炒。
⒊ 丝瓜快炒熟的时候加入青椒块，炒熟。然后加适量鸡精出锅。
喜欢吃辣的可以用尖椒代替青椒。
主 料：鸡胸肉4两 丝瓜1个 青椒1个
配 料：尖椒适量 料酒 盐 淀粉 鸡精
制作过程：
1. 鸡胸肉切小丁，用料酒 盐 淀粉腌15分钟.
2.鸡丁下油锅炒到变色，期间可以加入少量尖椒丝提味。然后加入丝瓜块，加盐翻炒。
3.丝瓜快炒熟的时候加入青椒块。炒熟。。然后加适量鸡精出锅。
丝瓜青椒炒鸡丁是道很好学的快捷菜式，随时准备好材料都能做，这道菜的主要注重味道，所以一系列的调料不可少，比如料酒等等这些去腥提味的作料。而且炒鸡丁的时间和火候也要把握好，不能让肉太老。丝瓜青椒炒鸡丁还是很简单的，大家试试吧。
