西米煮的时间长了还有白点,一般是可以吃的。也许是因为西米中的木薯淀粉被加热凝固,一般对正常人的身体健康没有影响,但是吃起来可能不太好吃。
烹调西米时,若在水没有达到煮沸状态下入西米,可能会使木薯淀粉在西米上凝固,就好像西米上出现了小白点。西米煮出来的口感和口味一般都不太好,可以再倒回锅煮一次,如果白点不明显,可以关火后再盖上锅盖焖15分钟左右,使西米变透明。
平时适量吃西米,有利于健脾养胃,缓解疲劳。但是,建议糖尿病患者少吃或禁食,因为西米中的木薯淀粉进入人体后会转化为葡萄糖,病人吃了之后会加重病情。
另外,西米的吸水力比较强,煮前可以在锅里放更多的水,等水烧开后再放入西米,并且在煮沸的过程中要不停地搅拌,避免西米粘锅或木薯淀粉凝固,影响口感。
遍地•梧桐花问#我很喜欢吃西米淀粉做出来的食物，因为我感觉非常的有口感，而且营养又非常的丰富，但是西米怎么煮粥比较好？大众养生网小编解答：西米并不是人们常见的又
＂心跳设计师问#自从在甜品店吃到红豆西米露之后，几乎每一天都会去吃，感觉味道非常好，就是不知道吃多了会不会有什么不好的，红豆应该是补血的，红豆西米露的功效是什么
那傷、依舊痛问#最近我买了很多的西米回来，但是不知道西米吃多了是好还是不好，尤其是西米有什么作用我也不清楚，西米的功效还有作用都有什么？大众养生网小编解答：西米
╱/独自倚花红问#最近听人家说小西米吃了对人很有好处，就去超市称了一些，但是以前从爱都没有吃过，请问小西米应该要怎么煮才最有营养？大众养生网小编解答：小西米可以
花落、卻未謝问#我平时都比较喜欢吃西米，但是我每次煮西米的时候都不是煮的很好，听说西米要煮到透明才算好，西米怎么煮才会透明？，大众养生网小编解答：西米的煮的过程
岁月的妩媚问#我的爸爸的朋友，他今天来我家，给我爸爸带了一些西米，妈妈说要把西米给我们做成西米露，西米露怎么做才最好吃？大众养生网小编解答：西米并不是一般的自然
