贝母是一种比较常见的中药材，在人们的生活中是应用比较多的种类，具有食药两用的特征，而贝母常用于蒸梨，这是一道非常美味的佳肴，对滋补身体调理气血的效果非常突出，深受人们的喜爱。但是这种滋补佳品并不是每个人都适合吃的，下面就来看看贝母蒸梨哪些人不能吃呢？
川贝母蒸梨的步骤：首先川贝母要用清水洗净浸透，雪梨要新鲜，川贝母，雪梨洗净去核。然后将川贝母、冰糖放入去核雪梨中。再将处理好的雪梨放入干净的炖盅内，加入清水，用中火炖1小时即成。
但是不是所有的咳嗽病人都可以用川贝母蒸梨，因为咳嗽分很多种，从中医角度来看，咳嗽分寒、热、痰、燥、表、里，像川贝这种药材，性苦、微寒，如果用在寒咳病人身上，那不仅不能止咳，反而会让他们咳得更厉害。日咳的话多数是热咳，而夜咳的话则多数是寒咳;痰液以黄为主，多为热咳，如果以白痰为主，多为寒咳;燥咳，则适宜用润肺的药，如川贝、杏仁、川贝枇杷露、蛇胆川贝口服液等。
弄懂了以上这些，当我们一旦得了支气管炎或肺炎且久咳不愈时，就可以分清咳嗽属于哪种，那就是热咳、燥咳的时候服用才能起到效果，如果属于寒咳的话，服用了川贝母蒸梨不但不能止咳化痰，反而加剧咳嗽导致病程更加延长。
贝母蒸梨禁忌
川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合应用。咯痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻、便溏的湿痰者不宜应用。有些家长看到小孩咳嗽，动不动就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。
另外，川贝母也会出现过敏，因此，过敏体质者应慎用。
