鸡肉可以说浑身都是宝，不管是鸡爪还是鸡架，都很受人喜欢。如果你吃腻了炸鸡架，但还是想吃鸡架的话，还有一些其他的做法可以尝试。只不过很多朋友在日常生活中比较懒，只想着衣来伸手饭来张口。今天就来给大家分享两种最简单的鸡架家常做法，吃起来的味道绝对是很多食物无法相比的。
土豆炖鸡架比较好吃
步骤
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。
小贴士
葱要后放，以免炒糊。
糖可以根据喜好，加或不加。
鸡架事先焯一下，去除血沫。
炖鸡架
材料
鸡架一个，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡架洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡块焯水
5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块
7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
10.再煲两三分钟即可
猪排鸡骨汤的做法
主料：猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克
辅料：白菜50克,虾米10克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克
1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫;
2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时;
3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出;
4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内;
5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块;
6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。
