很多初入厨房的人，对于如何加工河蟹并不是特别的了解，在面对河蟹的时候往往会不知道如何入手，也不知道河蟹怎么做好吃又简单。其实河蟹最简单也最好吃的方法，我认为就是清蒸了，清蒸不仅做起来便捷同时还能保留河蟹的鲜。下面就来提供清蒸河蟹的做法，大家可以尝试制作。
清蒸河蟹
材料：河蟹1000g，姜20g，盐2匙，陈醋2勺
做法步骤
1.河蟹一定要吃鲜活的，这个季节最适合吃河蟹特别肥美，河蟹买回来后，用清水清洗干净放入蒸锅中，真是说时慢动作快啊！河蟹奔跑的速度也非常快，忙的我手忙脚乱噢
2.河蟹放入蒸锅立即盖上锅盖，等河蟹奄奄一息没有反驳之力时，打开锅盖将河蟹全部翻过来，撒上盐，开始大火蒸十五分钟
3.节省时间，蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用
4.取一个法宝武器把姜颠成泥状
5.颠好的姜泥 好香哦
6.生菜洗净摆入盘中备用
7.河蟹蒸好了满屋飘香噢
8.河蟹摆入盘中
9.河蟹最好搭配着香醋和姜汁一起吃，既祛寒又美味
10.打开蟹盖，哇塞！好肥美噢，我的口水漫天飞舞哦。
11. 搭配小白烧，幸福生活从清蒸河蟹走起吧！
河蟹不能和什么一起吃
河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
河蟹+石榴：刺激肠胃
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗
河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗
河蟹+冰：一起吃会引起中毒
河蟹+香菇：易引起结石症状
河蟹+红薯：结石
河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+柿子：寒凉腹泻
河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻
河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收
河蟹+花生：一起吃易导致腹泻
河蟹的功效与作用
抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益
滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
