猪油是平时家里用来炒菜的，或者是炼制成猪油渣当做小零食吃的，但是我们会发现一块猪油放在一些地方，时间长了以后就会产生一种异味，而且有腥味儿比较严重，这是因为猪油在高光或者是高温潮湿下长时间照射，因为不通风就会出现这种味道，所以猪油要正确的保存。
猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，放出难闻的气味，俗称“哈喇味”。
存放的时间越长，这种味越大，油的颜色也会由白变成棕黄。这样的猪油已经变质，不仅丧失了原有的营养成份，吃后会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。长期食用还会造成肝脏肿大，甚至引起肝癌的后果。
有人以为放酒重新熬一熬再吃就没问题了，这是不对的，重新放酒熬后的猪油的“哈喇味”会减轻，但已有的有毒物质都挥发不出去，而且还会增加一些新的有毒的聚合物，增加了毒性。因此，变质的熟猪油千万不要食用。
其实没什么问#今天中午买了点猪脚回来准备做给老婆吃，可是老婆却说猪脚吃起来太油腻不想吃。我就想找个能使猪脚不油腻的做法，谁能告诉我呢？大众养生网小编解答：猪脚里
离开水的、鱼问#我老公喜欢吃猪油，所以我今天就买了肥肉炸油出来。本来是想把猪油渣倒掉的，但是我老公非要吃，不知道吃猪油渣对身体好吗？大众养生网小编解答：猪油炸过
请ní继续骚问#最近听说起酥油是猪油，我就一直很纳闷，觉得起酥油很香，炒菜啊面包里面加一点都很好吃的，还想问问起酥油较一般的油有没有什么好处，是猪油吗，还有什么
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孕妇刚怀孕的时候对油的种类没有要求，动物油和植物油是没有好坏区别的，并不是孕妇必须吃猪油，在怀孕的初期，油的种类主要还是要考虑到你自身的口味要求，而且在平常所食
微笑着离开问#我的妈妈昨天买的八斤的肥猪肉，以前就是比较喜欢炸猪油吃的，现在就是特别的担心饮食问题，一般怎么炸猪油是比较好吃的呢？大众养生网小编解答：炸猪油需要
