芸豆就是大家熟知的四季豆，所以这种食材是很常见的，芸豆的吃法非常丰富，今天为大家介绍的是芸豆炒肉，这道菜的做法有多种，下面为你介绍各地方最流行的三种方法。
一、芸豆炒肉丝/更多做法
1.芸豆去头尾洗净。
2.切成丝。
3.爆炒好的肉丝。
4.锅内倒油，待油温升至7分热时
5.倒入芸豆迅速翻炒
6.加盐后翻炒均与。
7.加入适量的清水后，盖上大火2分钟
8.之后再倒入肉丝翻炒
9.加鸡精
10.翻炒均匀后熄火。
11.装盆。
二、芸豆炒肉的做法步骤
今晚上我问宝贝想吃什么菜呀，她看了看冰箱里的菜后说还想吃芸豆，因为昨晚已经给她炒过这道菜了，看来是没吃够，好吧，今晚继续吃芸豆炒肉，其实我也很爱吃呢。
1先将白芸豆洗好。
2白芸豆切成丝。
3猪肉切成片，葱、姜切末。
4炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。
5再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。
6放入芸豆丝翻炒。
7加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。
8炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。
9出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。
三、芸豆炒肉的制法：
1、五花肉治净，切成2.5厘米见方的
各式芸豆炒肉块。
2、将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆，移至小火煨40分钟，调入盐、味精、酱油继续煨10分钟，收汁即可。
