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枣仁

(别名: 酸枣仁)

简介酸枣核,别名枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》,列为上品。《名医别录》三人三云:“生河东叫泽,八月采实,阴干。”《新修本草》曰:“此即樲枣实也,树大如大枣,实无常形,但大枣中味酸者是。”《开宝本草》记载:“此乃棘实,更非他物。若谓是大枣味酸者,全非也。

季节夏、秋

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孕妇能吃吗

可以食用,治疗孕妇心烦不安、心悸怔忡、失眠。

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功效和作用

本品滋补健脑,食之可补心血,健脑益智,聪耳明目,强壮筋骨。适于神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱者食用。常用养生方如酸枣仁粥。

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营养价值

枣仁含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。

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上火吗

吃枣仁安神胶囊是降火的,不是上火。

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副作用

大剂量亦可有毒性表现。

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能吃吗

可以食用,枣仁有养心安神的功效,可以治疗由于心肝血虚导致心烦气躁、心悸失眠的症状。

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怎么吃

1、酸枣仁:原药放入竹箩内,沉入清水缸中,使仁浮在水面,壳沉水底,将枣仁捞出、晒干。
2、炒酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色,取出,放凉。
3、焦酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用武火炒至有五成变黑红色,取出,放凉。
用法用量:内服:煎汤,6-15g;研末,每次3-5g;或入丸、散。

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禁忌人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服枣仁。

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适宜人群

一般人均可食用枣仁。

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保存方法

枣仁放于通风干燥处。

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挑选技巧

枣仁以粒大、有光泽,外皮红棕色,种仁色黄白者为佳

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制作技巧

秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。

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