洋葱皮营养成分高，很多的人都很喜欢吃洋葱，但是在进行烹饪的时候经常会把一个非常重要而且有营养的洋葱皮丢掉，现在越来越多的饮食养生专家认为洋葱皮具有很高的营养价值，下面我们就请营养师为我们一一作答。
由西班牙和英国研究人员共同完成的新研究发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
研究人员指出，常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康。
研究人员认为，洋葱皮的营养价值应受到重视，可用来制造非水溶性的营养补充剂，或将洋葱皮提取物添加到其他食物中。
洋葱皮营养成分高，专家表示，我们现在很多的人们在饮食上只是吃到了表面，很多的时候我们总是把最有价值最有营养的物质丢弃，所以我们应该在吃的好的基础上还要吃的精，在饮食上要多注重营养以保证我们的饮食水平更上一层新的台阶。
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