我们都知道春天很容易流行一些疾病，比如流行性感冒或者是水痘等等，这些疾病虽然不能称得上是大病，但是一旦患上很容易影响自己正常的生活。那么，想要预防这些疾病，保障自己的身体健康，平时吃的食物就显得特别重要了。特别是一些春季蔬菜，不仅仅能保障我们身体时刻有充足的营养，同时还可以起到预防春季流行疾病的功效，这些蔬菜都有什么呢？
1，酸菜
酸菜是由白菜腌制2至3天而成，酸菜富含维生素C和抗氧化剂，其食用时间最好不要超过腌制10天之后，如果有盐晶析出时最好不要再食用，会对人体造成伤害。此外，科学家认为，白菜是“负卡路里”的食物。这也就意味着，食用白菜会帮助人体消耗热量。
2，南瓜
南瓜果汁有助于人体的新陈代谢，可帮助预防糖尿病。空腹时喝一杯果汁将有助于治疗心脏疾病或缓解肾脏水肿症状。其富含维生素E，能够滋润皮肤。
3，蕃茄
番茄中的番茄红素富含抗氧化剂。200克的西红柿汁或3至4汤匙番茄酱，足以为人体提供所需的番茄红素。西红柿还含有丰富的钾元素，能够降低血液和颅内压力，喝番茄汁对高血压和青光眼都有非常好的治疗作用。
4，萝卜
萝卜是人体天然的“抗生素”。萝卜中含有丰富的抗菌成分，且富含维生素C。在切碎的萝卜中加入蜂蜜，还是治疗咳嗽最好的方法之一。萝卜蔬菜沙拉等食品还有助于应对冬季无力懒散的症状。但萝卜味稍苦，有胃病、胰腺病和肾脏结石炎症的人群需要注意。
5，绿豌豆
绿豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。
有的地区春季洋葱特别好，这也是春天预防疾病效果非常好的蔬菜之一，如果能买到一些新鲜的洋葱，不论是蘸酱吃还是炒菜吃，都是有益身心健康的。需要特别说明一下，生吃洋葱的话不仅仅可以为我们身体提供营养，还可以预防心脏病。而且经常吃洋葱的话，还可以帮助人体预防高血压、高血脂等病症，烤肉的时候吃一些洋葱也可以起到抗癌的功效。
