毛蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”中医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。那毛蟹的做法有哪些呢?下面就向大家介绍毛蟹的一款做法——香脆的葱姜炒毛蟹。
材料:
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法:
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出;
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀;
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
今夜谁无眠）问#这几天气温降的真的好快啊，很多人平时不注意多穿衣服的都感冒了，听说喝葱姜水可以预防感冒，那怎么做啊？大众养生网小编解答：葱姜水很容易做的，先用刀
残阳照、墨痕问#我记得以前我每次感冒的时候我的妈妈就会给我做葱白姜糖汤，效果很好，我的男朋友感冒了，我想做给他喝，请问葱白姜糖汤应该怎么做？大众养生网小编解答：
是可以吃的，但是要尽量少吃一点姜是驱寒的在月子期间可以适当的多吃一点，但是为了避免宝宝出现上火尽量还是少吃，产后风湿是一种很常见的风湿疾病，很多的患者可以通过自
亚当与夏娃问#我脸上长了一些痘痘，医生让我喝一段时间的中药，但是不要吃一些发物类的食物，这样药效才会比较快，那么我们平时吃的葱蒜姜是发物吗？大众养生网小编解答：
最好不要吃刺激性的食物，但是如果是放在菜里面进行综合肉类食物的腥味的话是可以少量的放一些的，但是如果过量的吃的话对于产妇的身体的恢复以及新生儿的营养吸收都是非常
用生命弹奏问#我刚刚送孩子去我装有母亲去吃一些葱姜蒜等辛辣的食物我每天都只有吃面条，他们都担心我吃一些重口味的东西会影响回奶，请问葱姜蒜会不会回奶呢？大众养生网
