我们都知道鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧 。鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。那么关于鲅鱼的做法还有别的烹饪方法吗?在这里小编向大家介绍如何用核桃烧鲅鱼。
材料:
大蒜，酱油，豆辨酱，醋，料酒，盐，白糖，胡椒粉(不喜欢可以不放)，辣椒粉少许，新鲜鲅鱼1条，青葱
做法:
1.将鱼洗净，斜切成段，用料酒、盐、姜腌制一下
2.将鱼放入平底锅里用油煎，注意火候，不要太大可意多花点时间，注意翻面~这样鱼肉会很嫩。这里用油煎一是可以固定鱼形，二是可以驱除鱼的腥味。待两面都发白，形状已经固定好了，大火去下油，放到盘子里待用。
3.锅内放少许油，放入大蒜和核桃炒香，火不要开的太大，待大蒜变成焦黄色，放入煎好的鱼放料酒、糖、盐、少许辣椒粉、酱油、鱼露、豆瓣酱盖、一碗温水锅盖闷一小会儿。
4.水开后，加入水淀粉，烧至汁收至差不多时加入葱段，即可出锅。
以上就是核桃烧鲅鱼的做法，想吃鲅鱼的朋友们可以在家尝试。 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
离开水的、鱼问#我很喜欢吃和核桃，因为我平常都在准备着学习，经常都会使用脑力，而且核桃也是补脑的，但是生核桃仁怎么才可以炒熟？大众养生网小编解答：因为本身核桃仁
动情却是空问#前几天婆婆给我们送来了自己家里种的核桃，特别的多，所以每天早上我都会吃几个核桃，再喝一杯牛奶当做造成，不知道核桃和牛奶可以同食吗？大众养生网小编解
君伪红颜醉问#今天才听说核桃衣也是一种中药，对人体非常的有好处，平时吃完核桃，这些东西都会扔掉的，没想到核桃全身都是宝啊。现在我想问一问专家，核桃衣的作用是什么
〓泡沫的悲伤℡问#前段时间朋友从云南回来给我带了好多的生核桃，感觉生的核桃真的很难吃啊，我想把他弄熟了再拨开放着，怎么样才能把生的核桃弄成熟的？大众养生网小编解
墙头等红杏╮问#我发现我家里面好像还有一些核桃都没有吃掉的，都是在过年的时候买的，然后差不多已经过去了八个月了，请问核桃放久了还能吃吗？大众养生网小编解答：一般
用生命来尝还问#一段时间经常看见朋友在用核桃叶子熬汤喝，以前没有了解过所以不是很懂，请问核桃叶子熬汤喝会有什么样的好处呢？大众养生网小编解答：核桃叶子跟玉米须的
