急性期的肠胃炎以及对乳糖不耐受的慢性肠胃炎均不建议喝牛奶。
- 肠胃炎在急性期不建议喝牛奶，因为在急性的肠胃炎的期间，由于病原体的感染，而导致小肠黏膜上皮分泌乳糖酶的功能下降，而乳糖是用来消化吸收牛奶中的乳糖的，那么乳糖酶的功能的下降，就会导致牛奶中的乳糖大量地堆积在肠道中，从而导致肠腔内的渗透压升高，会导致肠壁内大量的水分被动进入肠腔来进行稀释，从而导致患者出现渗透性的腹泻，这样就会加重患者原有的肠胃炎的症状，会导致患者腹痛腹泻症状的加重等等，因此建议在急性期避免牛奶这一类乳制品的摄入。
- 在肠胃炎恢复之后，小肠粘膜上皮细胞分泌乳糖酶的功能恢复，乳糖酶的含量增加，就可以对牛奶有耐受，就不会出现喝牛奶之后腹泻的症状了。
- 而对于那些慢性的肠胃炎，主要就是慢性的肠道炎症性的疾病，可能处于一种长期的乳糖不耐受的情况，对于这种患者，也是不建议喝牛奶。
