红豆双皮奶的做法

作者:香米  时间:2014-07-27 17:09:14  来源: 大众养生网

大家平时上班的时候都比较忙碌,所以在家里面做食物的时间就非常的少了。就连在休息的时候都不想自己动手做吃的,而是选择KFC ,或者是必胜客,因为在那里边吃东西不仅方便、快捷,而且环境还比较好。其实,在休息的时候,除了让身体和身心放松的同时,也可以自己在家里做一些吃的,比如红豆双皮奶。

红豆双皮奶的做法

说到红豆双皮奶,那肯定就跟奶有关系。大家都知道奶是很有营养价值的,而且红豆也是非常好的一个食物,红豆的营养价值也是非常的高的。红豆在夏天是非常好的解暑饮品,而且还可以消肿解毒呢。而红豆双皮奶也是非常的美味可口的。那红豆双皮奶要怎么做呢?

制作方法

配料 牛奶(200g) 蛋清(50g) 红豆(50g) 枸杞(10g) 雀巢淡奶油(10g) 冰糖(个人口味)

1.红豆、枸杞洗净,依据个人口味加入适量冰糖,加少量水,入压力锅煮30分钟。

2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点,留着配其他甜品,或是当红豆沙吃,也是不错的。

3.牛奶中倒入小锅中,加入适量淡奶油和冰糖,即将煮沸时关火,分别倒入3个小碗中,晾凉备用。

4.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮,火腿切片,用小面包夹着变成了自制小汉堡,不浪费哦!)

5.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮,用小叉子挑开旁边,将牛奶缓慢倒入大碗中,小碗中留少量牛奶,防止奶皮粘连碗底。

6.打好的蛋清撇去上面的气泡,倒入大碗中,与牛奶搅拌均匀。将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中,奶皮浮起。

7.碗上加保鲜膜,入蒸锅,中火蒸15-20分钟。牛奶蛋液凝固即可。

8.加上红豆,即成一份香滑可口的红豆双皮奶,不含任何添加剂,美味又养颜。

做红豆双皮奶就这样简单,当你做好红豆双皮奶的时候就会有一种非常大的成就感。按照上面的方法,红豆双皮奶要不了多长时间,就能够吃到非常美味的红豆双皮奶了。而且还是自己在家里面亲手制作的呢,那种感觉肯定非常的好的。

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