大骨高汤的做法

作者:小白  时间:2014-07-11 11:13:44  来源: 大众养生网

很多青少年或者是老年人的身体在生活中是需要进行钙元素的补充,利用大骨高汤的话,可以尝到美味的汤水之外,又可以对身体进行钙元素的补充,这个是一举两得的事情。大骨高汤是一种很好的汤水,在生活中家家户户都会出现这个汤,因为有营养的汤是值得推广的。

大骨高汤的做法

今天要和大家说说的就是关于大骨高汤的做法,可能你会有属于自己的一种做法,但是多学习一种做法也是很好的,可能会有不一样的风味呢。有兴趣的可以往下看看。

大骨高汤

材料

大骨1800公克,青葱100公克,姜50公克,月桂叶20公克,柴鱼片50公克,米酒200㏄,白醋1大匙

做法

1.买回来的大骨洗干净后,可将较大支的骨头对半剁开,放入锅内炖煮会较方便。

2.先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起大骨放在清水下沖洗干净后备用。

3.将青葱切成葱段;姜切成姜片备用。

4.取一汤锅注入六分满的清水,先以大火煮沸后,改转小火并加入作法3中的葱段、姜片和月桂叶、柴鱼片、米酒和作法2中的大骨一起熬煮2~3小时。

5.大骨高汤熬煮完成后,记得先加入1大匙白醋搅拌均匀后,再过滤掉其他材料即可。

以上就是向大家介绍了关于大骨高汤的做法资料,相信大家在阅读文章的时候对被这个大骨高汤深深的吸引住了。汤对于我们的身体帮助是有很多的,只要大家掌握好材料的运用的话,就可以将材料中的营养物质渗透在汤水里面。

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