如何熬制牛骨汤

作者:小王  时间:2014-07-07 18:34:17  来源: 大众养生网

如何熬制牛骨汤呢,我们知道牛骨汤是一道非常美味的汤,牛骨汤的制作除了要用到牛骨外,其实也要用到牛肉的,当然我们还需要用上芹菜和胡萝卜来调味,这样味道会更加的好,牛骨汤的做法有多种,但是如何熬制才能做出精美的牛骨汤是很考究功夫的,下文我们给出牛骨汤熬制的教程。

如何熬制牛骨汤

牛骨汤的营养价值是非常高的,我们可以用牛骨汤来补气和活血,牛骨汤里面含有多种我们人体需要的氨基酸,所以有利于我们人体的吸收,牛骨汤颜色是漂亮的淡黄色,味道是非常鲜美。是一道养生的汤。

如何熬制牛骨汤

材料

牛骨6公斤,水10公升,洋葱3颗,红萝卜2条,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克

做法

1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

2.将牛骨洗净,放入作法1上,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3.将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。

上文我们介绍了什么是牛骨汤,我们知道牛骨汤的制作材料除了牛骨外,还需要牛肉,另外加上胡萝卜等作为调料,牛骨汤有丰富的营养,能补气和活血,我们自己在家也是可以熬制出牛骨汤来的。

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