酒石酸的营养价值

作者:小王  时间:2014-06-27 12:45:49  来源: 大众养生网

在生活我们很少听说酒石酸,而且不会常常吃到,其实酒石酸是作为一种食物的添加材料,所以不会直接的被食用,但是,酒石酸的确也有它的营养和保健价值,尤其是对于女性来讲,它可以起到很好的抗氧化,防衰老的作用,所以对我们来说酒石酸也是保健的食物。


事实上很多的人都不明白酒石酸到底可以起到什么样的作用,认为自己甚至没有吃过酒石酸,但是在生活中很多的食物都是添加了酒石酸的,所以我们当然也会在无形中吃尽了酒石酸。

是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和酸角、甜角﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。

用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。

酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。

酒石酸其实广泛的应用于食品好医药范围,因此可以说是营养保健,治疗预防疾病等都起着非常重要的作用,那么了解了酒石酸的功效之后,那么就可以让它更好地为自己的身体健康服务,预防疾病的入侵。

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