燕麦
近几年来很夯的健康食物,包括可以立即冲泡的燕麦片,或是做成罐装饮料的燕麦饮等,都相当畅销。
但是大家对燕麦的印象,仅止于降低胆固醇而已,其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量相当高,对于排便很有帮助,同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,容易产生饱足感,以及增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,避免肠道吸收残余之毒素,对体内环保很有帮助。
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