榴莲的表面是一层非常坚硬的壳，并且在这层壳上面还有大大小小的刺，所以在买榴莲的时候，不少人都不知道该如何区分榴莲是否完全成熟和榴莲是否发生腐坏。并且榴莲自身就带有一股臭味，所以就算是榴莲发生腐败之后产生变质也很难通过臭味判断出来。接下来就为爱吃榴莲的人介绍几个可以判断榴莲是否腐坏的判断标准。
榴莲烂了还能吃吗
1、不能吃了
榴莲虽然臭，但是其还是有自己独特的味道，如果烂了的话，是不可以吃的，因为腐烂变质之后，榴莲果肉会受到细菌的侵入，你看到的可能只是一点点，但是其中的菌丝其实已经蔓延到整个果肉里面了，因此其实真个榴莲都是不可以食用的，这就像有的人吃苹果或者梨子的时候，看到烂了一点，就把烂的地方削掉，其他好的地方接着吃，其实他不知道其他地方早就被菌丝污染了，其实是不可以吃，否则容易拉肚子，当然，如果你消化好的话，吃了问题也不大。
2、如何辨别
榴莲本身就有一股臭味，我们该怎么辨别是不是变质了呢?首先，观察颜色，榴莲果肉正常情况下是金黄色，如果其变成咖啡色的话，那就是变质了。其次，闻味道，榴莲本身是有一股硫化物的臭味，这是正常的，但是如果闻到酒香味，而且十分浓郁的话，那就说明已经腐烂变质了，是不可以食用的。
3、注意事项
虽然榴莲营养丰富，但是榴莲属于热性食物，吃多了很容易引发上火症状，因此每天最多食用两瓣榴莲果肉就够了，不可以食用过多，另外热性体质，或肺热咳嗽、咽喉疼痛等患者不宜食用榴莲。而且吃了榴莲之后，最好不要喝酒，更不要吃海鲜。
吃榴莲要注意什么
1、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
2、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
3、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
4、榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。吃榴莲的时候不能喝白酒。酒和留恋都是属于温热的食物，要是人一旦喝了酒在吃榴莲就容易造成血管堵阻塞奥，这样是很容易发生危险的。所以建议大家在吃榴莲的时候千万不要喝酒奥。
5、肥胖的人不能吃奥。如果你想减肥，那就不要选择榴莲这种食物奥。因为榴莲中含有大量的糖分和热量，所以就有可能增肥奥。同时也建议有糖尿病的患者也不要吃榴莲才好。
6、有炎症的朋友不能吃奥。因为榴莲属于温热的食物，如果过多的饮食就会让体内的温度增高，所以就会对一些有炎症的病人造成伤害，加重病情。多亿建议大家要慎重饮食奥。
7、.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
8、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
9、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
10、榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
