萝卜是一种在日常生活之中特别常见的食物，而这种食物也会给人体健康带来极大的好处，因为萝卜有着多方面的功效以及作用，适量的食用萝卜，对于人的肠胃健康以及全身性健康都是大有裨益的。而使用萝卜可以制作出来的菜式也有很多种。下面，就为大家介绍一下萝卜的几种做法！
一、香辣萝卜丁
食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。
做法：
1）白萝卜去皮，切成丁；
2）把大葱切碎；
3）锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒；
4）泡椒煸出红油后加入葱碎；
5）加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透；
6）加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
二、牛腩炖萝卜
食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。
做法：
1）牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
2）切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
3）将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
4）翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5）翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6）翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7）用勺捞出其中大部分的料渣；
8）再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
9）加入盐和胡椒等调味；
10）这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
三、鲜鱼萝卜汤
食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。
做法：
1）备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；
2）白萝卜去皮，切短粗丝；
3）锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
4）煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
5）加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
6）放入白萝卜丝；
7）继续煮10分钟左右即可。
