干笋的营养价值与禁忌是什么?

作者:peipie  时间:2018-06-11 18:02:01  来源: 大众养生网

干笋是日常生活中比较常见的一种美食,干笋不仅口感丰富,而且是属于低脂食物,经常食用可以利于减肥的功效,而干笋其中也富含大量的维生素以及矿物质,和其他食材搭配不仅味道更好,而且营养价值更高,但是干笋虽然好,但是是属于性凉食物,肠胃不好不宜多吃干笋。

干笋的营养价值与禁忌是什么?

干笋的营养禁忌是什么

吃笋干减肥

竹笋能减肥,效果很好,还能吸脂吸油,是吸脂大王。

长久以来,笋干一直是人们喜爱的食物,这不仅因为它脆嫩鲜美,具有特异的风味,而且含有多种营养素,对身体大有补益,并且尤其对防治肥胖症有良好效果。

这主要因为笋干的成分主要是纤维素,脂肪极少,除去水分和其他营养素外,几乎全是纤维素。

我们吃笋干时往往用植物油或猪油来调吃,就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有肥胖病的人经常吃笋干,每顿进食的油脂就会不断地被笋干所吸附,随着粪便排泄出去,降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。

同时,身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为笋干中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质,兼有洗肠的功效。

干笋的营养价值与禁忌是什么?

笋干对减肥和解宿醉都有良好功用

笋干中由于含有丰富的不溶性膳食纤维,具有良好的整肠作用,其含有大量的钠,能够有效预防水肿。同时,由于笋有良好的利尿作用,能够让人体尽早将酒精排出体外,对于预防宿醉也有良好的效果。

干笋的营养价值与禁忌是什么?

如何搭配食材笋干营养摄入更好

在食材搭配方面,由于食物中含有的蛋白质会妨碍酪氨酸的吸收,因此不推荐与高蛋白食物一同食用。如果想让大脑尽可能多地获取酪氨酸,最好和糖一起食用,比如“笋干盖饭”之类的就可以说是黄金搭配食谱了。

什么人不能吃

有病的人不能吃

肠胃不好的人不能吃竹笋吗?为什么?

竹笋性寒,脾胃等不好不宜食之,

竹笋不适合哪些人吃

竹笋:竹笋的特色是低脂、低糖、多粗纤维,可防止便秘。不过竹笋有难溶性的草酸钙,胃溃疡的人不可多吃

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