鸡蛋闷粉皮的做法

作者:kunkun  时间:2018-06-10 16:12:39  来源: 大众养生网

鸡蛋和粉皮也是比较搭配的,也能够做出比较好的美食,很多人都比较吃粉皮,尤其在夏天的时候,有很好的消暑降温的作用,具有很好的开胃的效果,鸡蛋焖粉皮的做法也是比较简单的,主要的食材就是鸡蛋和粉皮,另外要准备适量的香油,香葱,酱油植物油等等,下面我们就来了解一下鸡蛋焖粉皮的做法。

鸡蛋闷粉皮的做法

鸡蛋闷粉皮的做法

准备材料:鸡蛋、粉皮、香葱、油、盐、酱油

做法:

1、准备一碗凉水,将粉皮浸泡在里面,注意热水浸泡粉皮容易黏在一起,所以一定要用冷水;

2、把香葱切成碎末,鸡蛋打开搅拌均匀备用;

3、在锅中放油,烧至8成熟时加入一些香葱爆香,快速倒入鸡蛋;

4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开,倒入浸泡好的粉皮,盖上锅盖加水焖一下;

5、等粉皮成透明就是熟了,这时候加食盐、酱油调味上色即可。

一碗香气四溢的鸡蛋焖粉皮就这样做好了,这道菜也可以直接炒,但是焖的粉皮和鸡蛋的味道更加融合,而且对于容易上火的南方人来说,吃这种焖制的食物不会上火,如果你也想尝尝这道美味小吃,就快点自己动手吧!

鸡蛋闷粉皮的做法

做法二

主料:粉皮350g、鸡蛋4个方法/步骤1把粉皮撕成大片,放在热水锅煮一下,;捞出放在凉水盆待用2把大蒜剁成蒜茸粒,上锅(热锅凉油),放入食用油,把蒜茸放入锅中炒香,把粉皮放入锅中翻炒,加盐,十三香,麻辣鲜,稍微带点汤汁入味,盛出来待用

鸡蛋闷粉皮的做法

3把鸡蛋打碎搅拌均匀,放入少许精盐,上锅,放食用油,把鸡蛋摊开,摊成了大圆饼(给圆盘子的大小差不多)4把炒好的粉皮倒在锅里的鸡蛋上,把圆盘子扣在锅中焖一会,把锅翻过来盛盘

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