姜汁老醋拌藕片的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 03:30:42  来源: 大众养生网

随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,姜汁老醋拌藕片的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。

姜汁老醋拌藕片

1、藕去皮洗净备用;

2、切成均匀的薄片;

3、将切好的藕片浸入淡盐水中,一来充分清洁孔隙内的淤泥,二来避免氧化发黑;

4、取几片生姜切成姜蓉;

5、锅中入水(最好不用铁锅),水开后下入藕片焯熟;

6、利用焯藕的空隙调汁:姜蓉碗中调入1小勺盐、2大勺香醋、少量味极鲜和凉拌汁搅匀;

7、藕片焯水后快速捞出过凉水,然后倒入调好的姜醋汁拌匀;

8、抓拌均匀的藕片小放一会儿会更入味。

其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,姜汁老醋拌藕片的做法简单,食材普通,适合普通家庭。

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