简易猪肚鸡汤是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、辅料准备
2、莲子用清水浸泡半小时
3、猪肚先用清水冲洗一下，再用盐刷洗两三遍
4、第二步用面粉揉刷再用清水冲
5、第三步用米醋揉洗，这样洗猪肚差不多没什么腥味了
6、鸡肉洗好斩件，猪肚不用切，姜切片
7、猪肚和姜冷水上锅，水烧开加入料酒滚3-4分钟去腥味
8、猪肚捞出来放入煲汤锅
9、加入辅料（除了枸杞子），红枣去核，莲子去芯
10、加入适量清水，大火烧开转小火煲一个半小时
11、时间到加入鸡肉，再煲20分钟
12、汤好把猪肚拿出来切成条形
13、切好再和枸杞子倒回汤锅中再滚5分钟
14、加入盐即可出锅装碗
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，简易猪肚鸡汤的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
