在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做杂粮馒头香肠花卷
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499.jpg)
1.材料准备:普通面粉、荞麦粉、酵母、米酒
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049487.jpg)
2.将准备的普通面粉分为两份。将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入一份普通面粉中。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049565.jpg)
3.加水揉成面团。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049641.jpg)
4.将另一份普通面粉加入少许荞麦粉。同样将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入其中,加水揉成面团。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049709.jpg)
5.盆上覆盖保鲜膜,放温暖处发酵(冬天要采取加温措施)
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049768.jpg)
6.待面团发酵至两倍大时,即可开始制作。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049840.jpg)
7.将荞麦面团放案板上揉匀,搓成长条
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049901.jpg)
8.切成面剂,做成一个个馒头形状
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130491027.jpg)
9.在蒸锅中加适量温水,不锈钢蒸屉上抹少许色拉油(以防粘锅)
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499466.jpg)
10.将馒头生胚放入锅中,大火蒸15分钟即可
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499546.jpg)
11.利用这15分钟的空闲,准备香肠花卷的配料。将香肠、青葱切粒,加少许盐。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499619.jpg)
12.将另一个面团揉匀,擀薄。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499677.jpg)
13.撒上葱花和香肠粒
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499769.jpg)
14.卷成长条状
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/302130499944.jpg)
15.用刀切成小段,两段叠加
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049266.jpg)
16.两手分别捏住两端,向反方向扭转即可
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049359.jpg)
17.待馒头蒸熟后,同样方法上锅蒸15分钟即可图为刚刚蒸好的馒头
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/0/36800/30213049419.jpg)
18.图为刚刚蒸好的花卷
杂粮馒头香肠花卷介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!