番茄酱的做法大全

作者:小翼  时间:2014-07-29 17:18:04  来源: 大众养生网

我们要想做出美味佳肴,不仅需要新鲜的食材,还需要各种调料的配合,其中我们在做很多菜时,番茄酱都是必不可少的一种调料,我们可以运用番茄酱做出各种好处的,那么番茄酱是怎么做的呢,番茄酱又能做出什么好吃的呢,大家都非常的想知道,下面我们一起来了解一下。

番茄酱的做法大全

对于番茄酱大家都不陌生了,这是我们生活中常出现的一种调味料,我们在做很多菜时都会用到这种调味料,那么番茄酱是怎么做的呢,番茄酱能做出什么好吃的呢,下面我们来看看。

番茄酱

材料:大番茄3个、柠檬1个

做法

1、番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;

2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;

3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟;

4、2分钟后,番茄自动脱皮;

5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;

6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;

7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁;

8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开;

9、将柠檬切块;

10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;

11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;

12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干

13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可

番茄酱锅包肉

主料:里脊肉500克,香菜20克

配料:番茄酱100克,白糖2勺(适合喜欢甜口的朋友,如果喜欢吃酸的可以少加) 葱花一点

做法

1、将肉切片,放在油中炸至八分熟。

2、在锅中倒少许油,并将番茄酱倒入锅中煮开。

3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中,溜一下即可出锅。

4、香菜、葱花切末,倒在肉中就完成了!

通过上面文章的介绍,相信大家对于番茄酱的做法都有了一定的了解,番茄酱能够让菜肴变得更加美味,所以如果大家喜欢番茄酱的口感,不妨试着多用番茄酱做出各种美味吧,番茄酱的做法也是很简单的,您也可以试着做做看。

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