鸭掌的做法有哪些

作者:小翼  时间:2014-07-24 14:52:11  来源: 大众养生网

关于美食的传承,人们一直秉承着理性又附有情感的直觉性,与生俱来的对于吃,人们可不曾马虎,也马虎不得,就在远古时代生吃食物,人们深深感觉其不好,进而有了熟食的诞生,以及如今众多美味的面世,都是自然的恩赐与人类智慧的结晶,都是人们对于美食神经的灵活敏感。

鸭掌的做法有哪些

地上跑得,天上飞的,水中游的无奇不有,只有你想不到,没有你做不到,在云雾缭绕,披着神秘面纱的大千世界里,所有的所有都显得这般特别与美妙。就鸭子来说吧,从小就知道的一种生物,在它身上人们做足了功夫,鸭掌就是其中的美味,下面就来看看关于它的做法。

卤鸭掌

材料::鸭掌10支,东山鸭头卤汁1锅。

做法:

1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。

2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。

3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成

麻辣鸭掌

材料:

鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。

做法:

1、鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟

2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉

3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁

4、醋倒入锅中烧开,倒入腌汁中拌匀

5、将腌汁倒入鸭掌中,拌匀,放冰箱里腌制一天即可。

鸭掌香美做法丰富,每一种都足以让你垂涎三尺。在美食的领域里,当你拿起眼前的食物,参与了一桌宴席,品尝了一刻的新鲜,那你就参与了整个关于美食的史书长卷,在历史上缩影成最普通最常见的那个,永恒都在,永不变。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫