青菜瘦肉粥的做法

作者:小王  时间:2014-07-24 09:45:29  来源: 大众养生网

青菜瘦肉粥是我们在早晨吃早饭的时候经常可以喝到的一种粥,因为如果一直喝大米粥的话,很多人是会厌烦的,所以有必要适当地换点方式来做点粥来吃吃,所以青菜瘦肉粥就因此诞生了。所以,很多人也都是知道青菜瘦肉粥的做法的。青菜瘦肉粥的做法有很多,但是我们一般在家里吃的青菜瘦肉粥的做法基本都是相同的。

青菜瘦肉粥的做法

青菜瘦肉粥主要的食材就是大米、青菜和瘦肉,这里需要强调的是,用来做青菜瘦肉粥的瘦肉必须要是全瘦的才行,要不做出来的青菜瘦肉粥的味道是不对的,而且如果有肥肉的话,很多人是不愿意吃的。

下面就来说说青菜瘦肉粥的做法。

主料:小油菜,大米,瘦肉

青菜瘦肉粥的做法步骤

1.小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。

降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤

疮疖。乳痈有治疗作用。

宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。

美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

花蜜功效:青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气,消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

这里说到的小油菜其实也是可以代替普通的青菜的,这点是没有任何问题的。由上面介绍,我们不难发现,其实青菜瘦肉粥的做法是很简单的,和一般的大米粥的做法相比,也不会复杂很多。而且除此之外,我们还知道了青菜瘦肉粥功效,具体表现为:降低血脂、解毒、通便、美容等等。

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