蒜黄的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-22 19:49:41  来源: 大众养生网

蒜黄是很多人喜爱吃的,这样的蔬菜吃的时候,对身体各方面都是没有损害,而且吃蒜黄的时候,不能过多的吃,常见制作蒜黄方法就是炒着吃,这样的制作方式,使得蒜黄在各方面上,都是非常不错,吃的时候,对身体也不会有损害吗,那蒜黄的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?

很多人对蒜黄的做法大全中,在对它制作上并不是很清楚,它的制作方法并不是很难,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得制作它的时候,能够顺利进行。

蒜黄的做法大全:

大蒜黄焖鸡

材料:鸡1只,辣椒面,老抽,红糖,盐,葱,姜,蒜

做法:

1.将鸡洗净切成块备用,起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了,用中火加至4成热时投入鸡肉,不停翻动,让鸡肉慢慢受热均匀;

2.慢火炒至鸡肉变色,水分收干以后,加入适量的辣椒面、葱段,姜片、蒜瓣儿,再翻炒均匀;

3.待鸡肉开始变黄,变硬时,加入2大勺老抽、适量的干辣椒,炒至上色;

4.加入约1勺量的切碎的红糖,拌匀;

5.整个炒至的过程控制在10分钟左右,目的是让鸡肉上色和入味,具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间,鸡肉炒好后倒进汤锅中,加入适量的水沫过鸡肉;

6.大火烧开后,小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可,也可以在根据自己的喜好适当调味,剩余的汤汁可以拌面,或者煮食其它蔬菜。

以上就是对蒜黄的做法大全中,蒜黄做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以根据以上方法进行,不过制作这样食物的时候,食材搭配也是很关键,这点也是要进行注意的,这样吃的时候对身体才不会有损害。

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