酸豆角炒鸡杂

作者:香米  时间:2014-07-17 08:26:19  来源: 大众养生网

酸豆角炒鸡杂是一道家常菜,酸豆角炒鸡杂需要用到的食材一般为鸡杂,酸豆角,酸豆角炒鸡杂的做法非常简单,只需要几个步骤我们就能实现这道家常菜,酸豆角炒鸡杂的制作成本很低,酸豆角炒鸡杂使用的这些食材我们都很容易就能在市面上买到,所以酸豆角炒鸡杂是一道平民的菜,但是酸豆角炒鸡杂却发挥了很好的功效。

酸豆角炒鸡杂这道菜对于我们身体是非常有益处的,我们吃酸豆角炒鸡杂能够降低我们的血压和血脂,酸豆角炒鸡杂有预防癌症的好处,而且酸豆角炒鸡杂能预防动脉的硬化和心脏疾病的出现,所以简单的家常菜有大大的功效。

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

原料

鸡胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、盐、鸡精。

做法

1,鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。 2,锅里放油,煸炒鸡杂去水分。

3,放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙调匀。

4,放入酸豆角,反炒均匀。

5,放入辣椒圈,即可出锅。

上文我们介绍了一道家常菜酸豆角炒鸡杂,酸豆角炒鸡杂的做法简单,成本低廉,使用食材普通,酸豆角炒鸡杂的营养价值非常高,酸豆角炒鸡杂能够起到保护我们的胃部,促进消化和吸收,提高免疫力等功效呢。

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