怎样摊鸡蛋煎饼

作者:香米  时间:2014-07-06 00:00:52  来源: 大众养生网

大家对于鸡蛋应该是在熟悉不过的了,每个人肯定都吃过。鸡蛋中含有丰富的营养物质,比如说鸡蛋中含有大量的蛋白质,钙,脂肪等等营养元素,小孩子多吃鸡蛋有助于治疗消化不良。鸡蛋的吃法当然也有很多,可以直接做炒蛋,可以做成荷包蛋,也可以和其他菜放在一起做成美味的汤等等。既然鸡蛋如此有营养,那么以鸡蛋为原料做成的美食营养价值肯定是极高的。

怎样摊鸡蛋煎饼

下面就来给大家说说鸡蛋煎饼吧,这是一种很常见的美食,很多人都很喜欢吃,不能否认鸡蛋煎饼的营养价值还是很高的,只是碍于外面卖的不太卫生。那么下面我就来帮助大家解解馋,教给大家一个方法怎样摊鸡蛋煎饼,大家请听我慢慢道来吧。

主料:西葫芦200克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克

调料:植物油30克,盐3克

制作方法

1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;

2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;

4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;

5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

鸡蛋煎饼的制作要诀:

根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。

健康与保健

1. 西葫芦性平味甘,利水通便;

2. 鸡蛋滋阴润燥;

3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

看了上面的文章,想必大家应该已经对与鸡蛋煎饼的做法已经是基本掌握了吧,是不是和我一样觉得鸡蛋煎饼是一道既美味又简单的美食呢?在家里自己动手,亲自尝试不仅能体会到其中的乐趣,而且绝对卫生哦,大家就可以大胆放心的吃了。只是也要注意控制一个量,掌握一个度。

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