酸笋怎么做好吃

作者:米老头  时间:2014-07-05 16:14:37  来源: 大众养生网

食物的种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,很多人在购买一些食物的时候,都是不知道该如何进行制作,不同的食物在制作上,有着不同的方法,因此制作食物的时候,也是需要对它的制作方式进行很好的了解,那酸笋怎么做好吃呢,酸笋在制作上,也是有着很好方法。

很多人对酸笋怎么做好吃并不是很清楚,因此在对它制作的时候,也是需要对它的制作流程进行认识,这样制作的时候,才能够轻松的进行,不会出现其他问题。

酸笋怎么做好吃:

傣味酸笋炒牛肉

食材:酸笋 150g,牛瘦肉 200g,泡辣椒 2支,干辣椒 2支,青菜椒 1/2个, 蒜 3瓣,

调料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g), 盐 1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10ml), 白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)

做法

1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。

2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟。

3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。

4、炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟,加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。

以上就是对酸笋怎么做好吃详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在制作的时候,食材搭配上要合理安排,对放入是食材上,要注意是否是食物相克,这样吃的时候,不会损害到自身健康。

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